ASAHIネット(http://asahi-net.jp )のjouwa/salonからホットコーナー(http://www.asahi-net.or.jp/~ki4s-nkmr/ )に転載したものから。
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　卵を食べるとコレステロールが増えるというのは、誤解や迷信の類だそうで
す。
　NHKの「ためしてガッテン」で、研究者の人がいってたよ。
　毎日１個食べても大丈夫。卵はとてもよい完全食品だって。
　おれは、卵が好きなのに、みんなから、特に女性、お姫様方や奥様方から、
「正ちゃん、卵は食べない方がいいわよ。コレステロールが増えるから」
と言われ続けてきました。そうかなあと思いつつ、気になってた。
　でも、卵好き。卵料理は幅がとても広いもん。
　高校時代、高校の図書館で、全何十巻かある料理の大辞典で、一番巻数が多
かったのは、卵料理だったので、卵ってすごい、料理に不可欠だと感心したこ
とは、よく憶えている。
　あ、このことは、ブログをやる前に
http://www.asahi-net.or.jp/~Ki4S-nkmr/wabijo76.html
乳の詫び状(2004/02/10)　「標題: 卵がなくなると」
で書いてるね。同じ日の、「標題: ガラガラ蛇と日本人」には、アメリカだと、
たまごかけご飯ができない。アメリカの卵はサルモネラ菌がいるなどという話
もあるね。たまごかけご飯をしたいなら、サルモネラ菌なし高い卵じゃないと
だめなどという話も出ているね。

　こんなのもあるね。
http://allabout.co.jp/health/familymedicine/closeup/CU20061213E/
高コレステロールでも卵は安全！
http://homepage3.nifty.com/takakis2/col.htm
コレステロール研究所
http://www.health.ne.jp/library/5000/w5000347.html
卵のコレステロールは善か悪か
http://www1.ocn.ne.jp/~egg-true/topic4.htm
卵のコレステロールと栄養

　某女史は、コレステロールを気にしすぎて、いろいろ控えたら、お肌がぼろ
ぼろになって、医者からもっといいものを食べてくださいといわれた。コレス
テロールがないと細胞が作れないもんね。そりゃ、お肌がぼろぼろになるわ。
　極端な人、多いもん。特に女の人。何でもバランスよね。中庸を知らんと。
論語を読め。＼(^O^)／

　なにはともあれ、これでお姫様方や奥様方にも反論できるし(笑)、安心して
食べられます。＼(^O^)／
　でも、お前は、少しは気にした方がいいよ。高脂血症気味なんだから。
　いやーん。卵、卵、卵。＼(^O^)／

　おれ、「フラッグス」にパンを買いに行ったときは、ちょっと先にある「長
生たまご館 府中店」に行って、おいしい卵を買うの。野菜のいいのがあれば、
それも買う。
「長生たまご館 府中店」には、卵でコレステロールが増えて不健康というの
は、嘘などという張り紙もある。ま、当然、そう書くだろうけど。
　府中の伊勢丹の地下でも、この卵、売っているが、「長生たまご館 府中店」
のほうが、いろんな鶏のいろんな卵があって楽しい。

http://tama-navi.net/popup/flags.html
フラッグス
http://flagsbakery.blog109.fc2.com/
フラッグス・ブログ
http://www7b.biglobe.ne.jp/~flags/
フラッグス
http://r.tabelog.com/tokyo/A1326/A132602/13099342/
長生たまご館 府中店
http://www.tamago-kan.com/
長生たまご館

　あ、
http://flagsbakery.blog109.fc2.com/blog-entry-243.html
卒業
を読んだら、フラッグスを卒業する人がいますね。
　知的障碍者が働いているところなので、たぶん、彼じゃないかなと思う。
　お母さんと喫茶店を始めるのか。素晴らしい。名前も知らない彼だけど、新
しい人生に幸あれ。がんばってね。

　今度の土曜日、久々にあの辺の探検に行って、多摩川を走ってくるか。

関連：
http://iiyu.asablo.jp/blog/2010/04/11/5011206
フラッグス。長生たまご館。多摩川の桜で花見。大東京卸売り綜合センター