ASAHIネット(http://asahi-net.jp )のjouwa/salonからホットコーナー(http://www.asahi-net.or.jp/~ki4s-nkmr/ )に転載したものから。
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http://ja.wikipedia.org/wiki/セルアライブシステム冷凍
ガイアの夜明け　02月19日放送　第554回
"絶品の味"が身近に！～ここまで来た　凍らせる技術～
で、最新冷凍技術をやっていた。すごいのぉ。
　これで、島根の隠岐諸島海士町が出ていて、CAS冷凍センターがあった。
　CASは、昔、別のテレビで見たことがある。細胞を凍らせない冷凍技術。
　あった、こういう技術か。
http://ja.wikipedia.org/wiki/セルアライブシステム冷凍
を読むと、上記ガイアの夜明けで出てきた「蔵番」の説明でも、微弱な電圧を
かけて細胞を振動させて、凍らないようにするといってたけど、CASもそうな
のかな。

　シースノーもすごかったね。みんな、よく考えて実用化するよね。
　日本は、素晴らしいわ。

　あとね、上記ガイアの夜明けでは、熊本は阿蘇のケーキ屋「果心なかむら」
のふかふかロールケーキが出ていた。
　阿蘇にあることからして、すでに怪しいのに、名前が決定打。絶対に、情報
省のフロント企業ですね。＼(^O^)／

　そうそう。前回は、ICTを使った面白い小売りをやっていた。
http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/backnumber3/preview_20130212.html
ガイアの夜明け　02月12日放送　第553回
あなたも繁盛店を作れる！

　東京と小樽をライブでつないだiPad魚屋さんの吉川仁さんは、すごいね。
　週末だけやってて、魚屋なのに、店頭にはiPadしかないの。小樽の三角市場
の魚屋とネットでむすばれていて、店の人が東京のお客さんと話ながら、カメ
ラであれこれ魚をみせて、売ってるの。
　これが可能になったのは、ICTだけじゃなくて、やはり、流通革命があるよ
ね。
　ああ、思い出した。25年前くらいか。小樽に行ったときに、小樽三角市場の
魚屋さんで、毛ガニ買ったの。それが、嘘みたいに安くて、大丈夫かという話
があったが、まあ、死にゃせんやろと思って、買って帰って食ったら、バカウ
マ。
　その後、何回か東京から買ったけど、ネットとかない時代だから、どうやっ
たんだっけ？　電話して通信販売の注文書を送ってもらって、現金書留と一緒
に送ったんだっけ？　忘れた。
　あの頃に比べると、いま、SFみたいな時代ですね。

　もうひとつ、感心したのは、三軒茶屋の用品店「三恵」。
　若社長ががんばっていた。
　昔の常連さんが好例になって老人ホームに入っている人が多い。
　そこで、iPad魚屋さんに話を聞きに行って考えた。
　やり始めたのは、自分がiPadを持って老人ホームに行って、店とライブ中継。
　店員さんが店の中を写すと、おばあちゃん、懐かしがって、すごく喜んでい
たよ。さっそく、いくつかお買い物してくれた。
　おばあちゃんが、すごく喜んでくれて、若社長、泣いてたよ。
　こうやって、人と人、心と心、思い出をつなぐ。これ、ICTは、いいなあと
思う瞬間。

　iPad魚屋さんの吉川さんは、今度、東日本大震災の影響で、いまだ市場が開
けず、魚を売ることができない東北の漁港とつないで売るんだと言って準備し
てた。
　漁港の漁師さんと渋谷のギャルをつなぐと、爆笑。こんな感じ。
　「この魚、おれが獲ってきたんだよ」
　「え？　まじ？　あり得ない。神！？」