ASAHIネット(http://asahi-net.jp )のjouwa/salonからホットコーナー(http://www.asahi-net.or.jp/~ki4s-nkmr/ )に転載したものから。
---
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4471033816/showshotcorne-22/
からだにおいしい野菜の便利帳 (単行本（ソフトカバー）)
板木利隆 (監修)
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4471033832/showshotcorne-22/
もっとからだにおいしい野菜の便利帳 (単行本（ソフトカバー）)
白鳥 早奈英 (著, 監修), 板木 利隆 (監修)
のお魚編が出てますね。知らなかった。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4471033875/showshotcorne-22/
からだにおいしい魚の便利帳 [単行本（ソフトカバー）]
藤原昌高(ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑　主宰) (著)
　高橋書店にある目次などは
http://www.takahashishoten.co.jp/book/978-4-471-03387-3.html
魚をもっとおいしく食べるコツがわかる
からだにおいしい魚の便利帳
藤原昌高(著者) ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑(主宰)

　野菜の便利帳で培った編集ノウハウで作られてますね。まるで、図鑑のよう
な作りは、野菜のときと同じ。
　買おうっと。
　ところで、おれ、この前、お魚教室に行ってきた、なう。
　魚をさばいて刺身を作るのね。
　なんと、初めてなのに、いきなり、カサゴ。＼(^O^)／
　フツー、イワシ、アジやサバだろ、最初はと思うけど、先生の板前さんは、
それじゃ、つまらん。カサゴあたりがさばけるようになると、あとは何でもで
きるなどと、おっしゃって、カサゴだもんね。
　けっこうひどい刺身になったが、うまかった。
　3枚におろしたとき、身が骨にいっぱい残っていて、フツーなら捨てるのに、
もったいないので、もってかえって、塩焼きにしたら、うまかった。

　野菜の便利帳の続編で、
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4471033883/showshotcorne-22/
からだにおいしい野菜の便利帳 世界の野菜レシピ [単行本（ソフトカバー）]

高橋書店編集部 (著)
も、今年、出てるのね。
　高橋書店にある目次などは
http://www.takahashishoten.co.jp/book/978-4-471-03388-0.html
世界の家庭料理を自宅で味わえる
からだにおいしい野菜の便利帳　世界の野菜レシピ
高橋書店編集部(編者)

関連：
http://iiyu.asablo.jp/blog/2009/05/26/4324128
からだにおいしい 野菜の便利帳、調理以前の料理の常識、彼ごはん
http://iiyu.asablo.jp/blog/2009/05/27/4325504
Re: からだにおいしい 野菜の便利帳、調理以前の料理の常識、彼ごはん
http://iiyu.asablo.jp/blog/2010/06/18/5169351
野菜ソムリエ本、農家の台所、高橋がなり