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「カネ返せ!人気「焼き鳥チェーン店」を斬る」など、焼き鳥の正体2015年06月21日 11時47分43秒

ASAHIネット(http://asahi-net.jp )のjouwa/salonからホットコーナー(http://www.asahi-net.or.jp/~ki4s-nkmr/ )に転載したものから。
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 東洋経済のこのシリーズは、人気シリーズになってる。
 今度のテーマは、焼き鳥。最終回は、まだ。

http://toyokeizai.net/articles/-/64502
カネ返せ!人気「焼き鳥チェーン店」を斬る
連載史上サイテーの店!ホール以外全て論外
河岸 宏和 :食品業界を知り尽くした男 2015年03月30日

http://toyokeizai.net/articles/-/69434
やっぱまずい!「100円焼き鳥」食べてみた
おいしさを決める「2つの鮮度」とは?
河岸 宏和 :食品業界を知り尽くした男 2015年05月15日

http://toyokeizai.net/articles/-/71416
驚愕!ヤバすぎる「焼き鳥のつくね」の裏側
知られざる「ボーンミート」の正体
河岸 宏和 :食品業界を知り尽くした男 2015年06月04日

関連:
http://iiyu.asablo.jp/blog/2014/08/06/7407412
「「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。」。クリビツテンギョウ、外食の闇、裏側

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_ ホットコーナーの舞台裏 - 2015年07月27日 10時52分55秒

ASAHIネット(http://asahi-net.jp )のjouwa/salonからホットコーナー(http://www.asahi-net.or.jp/~ki4s-nkmr/ )に転載したものから。
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 以前紹介した焼き鳥シリーズ、第4回と最終回が出ていた。
 第1回
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