ASAHIネット(http://asahi-net.jp )のjouwa/salonから。
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　麺屋もろのFacebookから。
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26日から「スパイスカレーヌードル」に切り替わります。
1からルーを作りました！！
9種類のスパイスを調合、飴色玉ねぎ、
黄金色に炒めた小麦粉、そこに鶏ガラスープを入れしょうがもちょっと効かせてみました😋
みんなが大好きなラーメンとカレーの
コラボ！
まだまだ寒い時期にピッタリの1杯となっております。
トッピングには豚バラスライス、ほうれん草、ネギと王道の組み合わせ！
是非ご賞味下さい！
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　さっそく行ってきました。これ、好き。寒いときに、ほんと体が温まる。
　カレーラーメンは、紙エプロンを言えばもらえます。
　そういえば、数回前のタモリ倶楽部。
　カレーうどんは、汁がはねるのを嫌がられるけど、ほんとに汁がはねるのかというのをやっていた。
　カレーうどんの名店３つの店主が、自分の店のカレーうどんを食べて、どれくらい、はねるかやっていた。最初のお店の主人は豪快にすすって食べていたけど、全然、はねてない。あと２つのお店は、５，６個、はねていた。
　で、スローで見ると、麺をすするときに、はねるんじゃないのね。麺を箸でたぐって持ち上げるときに、はねるのね。
　何の役にも立たないのいいタモリ倶楽部なのに、役に立った。＼(^O^)／

　それにしてもおれ、塩ラーメンが売りのお店なのに、塩ラーメンは2回くらい、最近レギュラーメニューになった醤油ラーメンも1回。毎月2回くらい行っていて、この前、1周年記念だったら、20回以上は行ってるのに、ほとんどが限定ラーメンか、担々麺。すみません。

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麺屋もろ

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麺屋もろ

　担々麺で思い出した。
　この前、浅草のほうに用事があったので、教えてもらっていたタンタンタイガーに行きました。鳥越神社の近く。JRや都営浅草線の浅草橋からより、都営浅草線の蔵前からのほうが近いと思う。
　以前の会社は、浅草橋と蔵前の間。江戸通りと蔵前橋通りの交差点付近にあったから、浅草橋から鞍馬までは守備範囲だったが、もう、すっかり街が変わっている。
　江戸通りと蔵前橋通りの交差点にあった大きなビルも解体中だった。
　蔵前付近は、倉庫などを改造してオシャレなレストランやカフェになっていて、昔、ランチによく行っていた居酒屋もオシャレなカフェになっていた。
　汁なし担々麺のタンタンタイガーも黒を基調としたオシャレな店。中はカウンターだけ、７席くらいかな、小さなお店。

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タンタンタイガー

　券売機の横に紙エプロンがあって好きに使ってくれというやり方。
　パクチー、トマトなどが、100円でトッピングにある。ザワークラウトのトッピングもあって、意外と合うというのが店主の考え。パクチーは、200円でダブル、300円でメガだって。パクチー好きが多いんだろうね。でも、パクチーはだめな人はだめなので、トッピングなんでしょうね。
　女性向けの汁なし担々麺もあって、同じ値段だけど、麺が少なめで、代わりに女性に人気のチアシードが入っているのね。
　辛さと痺れの２つを大中小で指定できる。辛さはラー油、痺れは花椒(ホワジャオ、花山椒)の量を変えるみたい。
　ぼくは、辛さも痺れも中にして、トッピングはパクチーにした。
　すごくおいしかったです。

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