ASAHIネット(http://asahi-net.jp )のjouwa/salonからホットコーナー(http://www.asahi-net.or.jp/~ki4s-nkmr/ )に転載したものから。
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　先週、九大(九州大学)に講義に行ったとき、夜、中洲のスーパーでみかけた
のが、パンかけ醤油。
　その名の通り、パンにかける醤油。
　そのときは、買わなかったが、北九州でも、それも門司の「楽の湯」の宿泊
施設「MOJI PORT」にある元気市場でも売っていたので、運命を感じて(笑)、
買った。
　一言で言えば、砂糖醤油の味。黒豆を煮るときに、砂糖と醤油を使うでしょ。
ちょうど、あの味。パンにかけると、甘辛い味になる。

http://www.tetsupoka.com/nakamaru/
ナカマル醤油のパンかけ醤油

　栗田さん、ありがとうございました。